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闡述關(guān)于衛(wèi)生清潔的清空集裝袋!
集裝袋投料站處的投料應(yīng)滿足清潔衛(wèi)生的要求——必須是衛(wèi)生清潔的條件下生產(chǎn)食品。這對(duì)清空集裝袋中的食品原材料來(lái)講意味著什么呢?集裝袋清空的哪個(gè)環(huán)節(jié)中會(huì)出現(xiàn)交叉污染?集裝袋投料站設(shè)計(jì)時(shí)要注意哪些細(xì)節(jié)才能滿足有關(guān)衛(wèi)生清潔的要求?
圓管制造的結(jié)構(gòu)件、斜面過(guò)渡的角鐵型材都有很好的防止粉塵積存的能力
有很多原因要求集裝袋投料站操作者要注意衛(wèi)生清潔要求。例如在監(jiān)管要求很高的食品和藥品生產(chǎn)過(guò)程中,使用滿足衛(wèi)生設(shè)計(jì)對(duì)食品和制藥生產(chǎn)設(shè)備是防止產(chǎn)品污染至關(guān)重要的事情。其他工業(yè)領(lǐng)域中對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生清潔的要求也有了很大的提高,例如避免不同產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的交叉污染、避免生產(chǎn)過(guò)程中的有害物質(zhì)溢出而危害操作者的健康;再者有要求對(duì)機(jī)床設(shè)備零部件進(jìn)行簡(jiǎn)單清潔或者希望提高工廠的衛(wèi)生環(huán)境等也都要求使用符合衛(wèi)生設(shè)計(jì)的機(jī)床設(shè)備。
防止細(xì)菌和異物
避免細(xì)菌滋生是食品和制藥生產(chǎn)領(lǐng)域中的首要任務(wù)。當(dāng)較長(zhǎng)一段時(shí)間沒(méi)有清理設(shè)備中的產(chǎn)品殘留物或者其他雜質(zhì)時(shí),這些殘留物和雜質(zhì)就會(huì)滋生細(xì)菌。這樣滋生出來(lái)的細(xì)菌、病菌在流程設(shè)備中繁殖、擴(kuò)散的速度很快。為了避免出現(xiàn)這種情況就要清潔流程設(shè)備。因此,滿足高衛(wèi)生要求的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)盡可能的沒(méi)有死角。拐角和棱邊處都應(yīng)是圓角過(guò)渡,并且應(yīng)使用盡可能大的圓角半徑,以便所有的區(qū)域都易于清潔。即便是小的縫隙、設(shè)備制造過(guò)程中不整潔的焊縫,也常常成為積存沉積物積、成為妨礙衛(wèi)生清潔的死角。因此,設(shè)備運(yùn)營(yíng)商在選擇流程設(shè)備時(shí)就應(yīng)該了解這方面的情況——尤其是那些接觸到產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備、部件。
就集裝袋投料站而言,這里與產(chǎn)品相互接觸的就是漏斗這一部件。這一漏斗很容易就能夠整體裝卸下來(lái),對(duì)漏斗的各個(gè)零部件進(jìn)行非常清洗和消毒。另外,這一漏斗也沒(méi)有能夠積存產(chǎn)品殘留物或者污垢的死角??梢园凑沼脩舻囊蟛捎貌煌谋砻嫣幚砑夹g(shù)將不銹鋼處理的漏斗加工成滿足用戶要求的表面粗糙度。
集裝袋投料站中有些不與產(chǎn)品直接接觸的區(qū)域、部位也需要滿足很高的衛(wèi)生設(shè)計(jì)要求。因?yàn)檫@里也會(huì)有粉塵沉積,或者有溢出的產(chǎn)品殘留物存在,而這些積留的污垢會(huì)通過(guò)其他方式又混入到產(chǎn)品之中。也按照衛(wèi)生設(shè)計(jì)要求開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的集裝袋投料站設(shè)計(jì)制造了這些不與產(chǎn)品直接接觸的部位,避免它們的表面出現(xiàn)污垢:采用圓管制造的結(jié)構(gòu)件、斜面過(guò)渡的角鐵型材和控制電氣箱;這些部位都有很好的防止粉塵積存的能力。同時(shí),這些結(jié)構(gòu)件的設(shè)計(jì)也保證了清洗液能夠順利的流下來(lái),不會(huì)積存在這些結(jié)構(gòu)件中。集裝袋投料站的機(jī)架也可以全部用拋光的不銹鋼材料制造保證了焊接機(jī)架的焊縫非常光滑。
除了細(xì)菌、微生物之外,異物也對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和純度有著重要的影響,也是一個(gè)非常重要的風(fēng)險(xiǎn)因素。這里的異物可以是進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備中的昆蟲;也可以是設(shè)備、部件安裝過(guò)程中偶然遺落在設(shè)備中的螺釘、螺母。這些異物都會(huì)帶來(lái)異常的危害和風(fēng)險(xiǎn)。因此,在與產(chǎn)品相互接觸的部位應(yīng)盡可能的避免使用螺釘、螺母。如果因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的原因必須使用螺釘、螺母時(shí),則必須充分保證它們不可脫落。在使用塑料材料時(shí),應(yīng)注意使用的塑料材料適合在食品生產(chǎn)過(guò)程中使用。即便是很小的一點(diǎn)點(diǎn)塑料脫落下來(lái)了或者塑料中的成分?jǐn)U散到食品中,也必須保證它們不會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成損害。
交叉污染:粉塵帶來(lái)的危險(xiǎn)
集裝袋投料站的另一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是那些會(huì)產(chǎn)生粉塵的原材料產(chǎn)品;如果沒(méi)有合適的污水防護(hù)措施,投料過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵會(huì)影響投料站周圍的空氣,從而帶來(lái)交叉污染。這里,不僅是要保證投放的原材料免受環(huán)境中空氣的污染,而且也要保護(hù)生產(chǎn)環(huán)境和其他生產(chǎn)線免受顆粒物飛揚(yáng)的影響。
不僅是在集裝袋的清空、投料過(guò)程中,而且在集裝袋與投料站的連接過(guò)程中也往往會(huì)引起粉塵飛揚(yáng)。即便是有一點(diǎn)點(diǎn)殘留的粉塵,它也會(huì)在集裝袋與投料站的連接過(guò)程中回旋飛揚(yáng)起來(lái)。為了避免這種情況下對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的污染,是能夠?qū)⒓b袋固定在投料站上,直到它排空為止。排空原材料后,吸氣咀將集裝袋中的空氣和可能的殘留原材料一起吸凈,從而將集裝袋的連接和排空后折疊時(shí)的粉塵減少到低程度。
為了能夠輸送集裝袋投放的原材料,投料站常常要與輸送設(shè)備和計(jì)量設(shè)備配套使用;例如與螺旋輸送機(jī)、給料閥或者氣動(dòng)輸送設(shè)備結(jié)合到一起。因此運(yùn)營(yíng)商要注意在投放易于產(chǎn)生粉塵的原材料時(shí)應(yīng)確保這些設(shè)備也有很好的防塵密封裝置。理想情況下,投料站和投料站之后的下游設(shè)備應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)流程形成一條完整的密封單元。
安全和衛(wèi)生是重要的
為了避免細(xì)菌滋生或者其他殘留物帶來(lái)的污染,就必須確保機(jī)床設(shè)備的設(shè)計(jì)符合進(jìn)行衛(wèi)生、清潔的要求,能夠有效的衛(wèi)生清潔。
除了機(jī)床設(shè)備之外,食品生產(chǎn)過(guò)程中的文件記錄也有著非常重要的決定性作用。通過(guò)生產(chǎn)過(guò)程中的這些文件記錄,可以讓運(yùn)營(yíng)商知道:所使用的生產(chǎn)設(shè)備滿足了有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。
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